Le Mas Bottero, restaurant à Grenoble

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Restaurant Le Mas Bottero à Grenoble

27.11.2012

Cet reportage a été réalisé pour le magazine Style Grésivaudan.

L’année a été belle et bien remplie pour Nicolas Bottero et sa brigade. A la tête du Mas Bottero, restaurant gastronomique à Grenoble, le chef, consacré Maître Restaurateur en 2012, a confirmé sa place parmi une génération de jeunes talents venus dynamiser et réinventer le paysage gastronomique grenoblois.

Installé sur le cours Berriat depuis 2010, à deux pas du quartier d’affaires Europole et du nouveau quartier Bouchayer Viallet, Nicolas Bottero décline une cuisine inspirée, aux saveurs franches et authentiques, valorisant les produits régionaux et de saison.

Agé d’à peine trente ans, le jeune chef, originaire de Saint-Martin d’Hères, peut se prévaloir d’un solide parcours et d’une belle technique, acquise à l’Ecole Hôtelière Lesdiguières, à Grenoble, et perfectionnée dans les brigades prestigieuses d’Alain Ducasse, Michel Bras et Philippe Rochat.

Cette année, pour marquer le passage de ses deux premières années d’existence, le Mas Bottero s’est aussi offert un nouveau décor contemporain, qui met en valeur la cuisine maison. Signée Allure Soft Design, le travail de décoration intérieure se devait de répondre à la vision du chef d’un cadre moderne, chic et sobre. Dans ce but, les annéciens Sandra et Romaric Forest ont composé une palette dominée par le gris anthracite et le blanc. Les pierres apparentes préservées, les grands paysages illuminés, le mobilier tout en blancheur et transparence signé Magis, et les luminaires Foscarini, complètent cet écrin en monochromie, où la cuisine du chef apporte la couleur.

Enfin, 2012 voit les débuts de l’épicerie du Mas Bottero. A l’occasion des fêtes, le chef lance une nouvelle gamme de spécialités gastronomiques à emporter. Préparées au restaurant, réalisées avec des ingrédients de grande qualité et avec tout le savoir-faire de la brigade, chaque recette est joliment présentée en étui ou en coffret individuel. Une bonne idée pour se faire plaisir et faire plaisir.

Crédit photo: Mas Bottero.